大众网青岛5月11日讯 5月5日至6月5日,青岛颐中皇冠假日酒店亚洲咖啡厅,把宝岛台湾的经典美食搬到了青岛。来到这里，仿佛有一种进入台湾夜市的感觉，可以尽情享受台湾美食的魅力之旅。不仅如此，酒店还邀请了明星大厨，用最地道的美味，营造身处台湾的意境。
来自台湾的名厨方永铭厨艺从业17年，之前在5家国际酒店担任行政总厨，对菜肴出品和厨房餐厅管理都有丰富经验。2013年至今，担任北京著名的明星餐厅4号厨房总经理。
方永铭为其建立了近乎严苛精确的标准体系。对菜肴出品及餐厅管理的丰富经验，让餐厅一直展现着属于地道台湾味道的绝妙魅力，将台湾夜市的情怀充分体现。
餐厅主推经典菜品：
大肠包小肠是台湾独一无二的独创美食，将体积大的糯米肠切开以后夹住体积小的台式香肠，炭火烧烤的大肠外皮微酥，肉馅米粒饱满，夹上风味绝佳的香肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，满嘴的美味。
蚵仔煎是台湾小吃销售排行榜第一名。民间传闻，当年郑成功大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全台的小吃。
姜母鸭是80年代后期在台湾流行起来的进补小食，将台湾特产的红面番鸭煮熟，取鸭肉和老姜，搭配上胡麻油、米酒、中药的药材包，混合放在客人面前熬煮，炭火更佳，好似鸭汤火锅一般。
三杯鸡的三杯指的是一杯米酒，一杯油以及一杯酱。如果再加上辣椒和大蒜，味道更是无与伦比。
沙茶牛肉的牛肉醇香滑嫩，沙茶酱汁稠浓鲜美，具有鲜、香甜、辣等独特风味。具有贫血调理、健脾开胃调理、冬季养生调理、营养不良调理、补虚养身调理的功效。
豆乳鸡的肉鸡在20余味中药调味品和大溪豆腐乳的混合调制液浸泡8小时后，经过两次140摄氏度油温回炸，出锅的“豆乳鸡”酥、脆、多汁、不油腻。
割包，将长椭圆扁形的面团皮对折起来包覆馅料的食物，传统上的馅料通常不外乎片状五花肉、酸菜、花生粉及香菜这几样，也有为了健康因素以瘦肉代替五花肉的。因为其形状及内馅，在台湾亦被称作「虎咬猪」，是台湾尾牙应景的食物。
颐中皇冠假日酒店餐厅每周五、周六还有精彩的乐队演出，幸运抽奖等活动。
现在酒店有优惠活动，每人199元，买餐券还可以享受买十送六，平均每人125元，活动至6月5日结束。
