探寻莱西非遗，追溯家乡美食味道。学员们第一站来到青岛市莱西日庄，参观并学习日庄火烧的制作过程，感受日庄火烧所代表的家乡非遗文化的独特之美。日庄火烧由硬面火烧烘干烤熟而成，刀割为五瓣，形如梅花。纯手工凭经验判断成色，火旺则焦，火虚则生，色相生熟尽在经验与手艺，是青岛市独有的一种民俗小吃。听着非遗传承人讲述日庄火烧的历史和制作经过，有和面、搅拌、杠面、揪面、擀面、定型、割瓣、烤制和出炉等十多道工序，学员们兴奋地动手学习制作地道的日庄火烧。
在胶东第一家花饽饽文化博物馆，大家听取花饽饽的特点和制作经过，“揉出好日子，捏出新生活，蒸出幸福味。”花饽饽寓意五谷丰登、吉祥如意、家业兴旺……胶东人在满月、百岁、婚礼、寿礼、葬礼等礼仪，少不了蒸制一些面花礼馍，或馈赠邻里亲友，或祭祀供奉，皆取如意吉祥、祈福祛灾之美好愿望。大家一边动手做饽饽，一边说起台湾面食的不同，说起老家山东的乡亲们在过年的时候家里还是会有做馒头、饽饽的仪式感，感叹最美还是家乡味。
制作即墨麻片，唤醒家乡尘封记忆。学员们第二站是到即墨区拜访当地即墨麻片制作技艺的传承人，参观学习即墨麻片制作技艺的过程和步骤。在麻片制作车间，经过绞面、揉面、擀面、割边、撒芝麻、锤压、刀切等20多道工序，学习们亲眼见到麻片从擀面到出炉的过程。学员们感叹“多道工序，每一步看似简单实则最考验功力”。制作过程中，面皮要擀到一毫米的能看到面板的厚度、烤麻片的火候和时间都需要制作者的长期经验。学员们也感受到作为纯手工制作的美食，每一片麻片都蕴含着制作师傅几年、十几年、二十几年的经验和智慧。学员们一边品尝一边赞叹，“有小时候的味道”。“麻片用料非常健康，给孩子们当零售吃也放心”。
走近大柳树炉包，打开寻味家乡美食味蕾。一走进这次实操地点大柳树炉包店，一笼又白又大，面皮暄软，内馅饱满的炉包刚好出炉。看上去挂浆讲究，火候独到，闻起来鲜香味美，油香四溢，吃到嘴里嘎渣焦脆。学员们立即在店主夫妇及女儿的指导下开始动手实践，槐花肉、韮菜虾仁、牛肉馅，圆形、花边、麦穗，大家忙的不亦乐乎，不一会学员们自己做的炉包也做好，大家一边品尝一边与店主聊起经营之道，讨论炉包在台湾落地的可行性。临行前大家依依不舍，不停地挥手告别，一次相逢是亲戚间的感动，一次别离是对家乡的更多怀念。
观赏即墨黄酒制作工艺。在即墨老酒博物馆和妙府老酒博物馆，大家看到即墨老酒起源介绍和从远古时期到民国时期各年代与酒类有关的陶器、瓷器、青铜器等酒具陈列展示。深入地了解四千年的酿造文化和三千年的传统工艺——古遗六法，古遗六法酿造工艺取自《礼记月令篇》，即：黍米必齐，曲蘖必时，水泉必香，陶器必良，湛炽必洁，火齐必得。博物馆与厂区全透明生产车间巧妙结合，透过明亮的玻璃，学员们看到糊化、糖化、压榨、发酵等老酒生产工序。大家纷纷称赞“老酒的味道有历史的沉淀与岁月的醇香”。
此行学员中有两位兄妹的老家就是即墨，一路上他们经常兴奋地讲起家人回忆家乡的片段，即墨的美食是他们脑海中最深的记忆。
大家纷纷表示“传承鲁味共享未来”鲁台婚姻家庭亲子夏令营不仅能学习制作非遗美食，还能与非遗传承人互动了解到许多非遗知识，体验“非遗”文化魅力和传承人制作非遗美食的过程。通过此行，学员们亲手学习非遗制作技艺，领悟食物背后的文化意蕴，让人们更深入地了解中华饮食文化的博大精深和源远流长。
